Karamel Cinnamon Roll Bites

🥘 Ingredients

Karamel-bunden

• brun farin
  200 ml
• salt
  3 ml
• smeltet smør
  150 ml

Dejen og Coating

• brun farin
  150 ml
• færdigdej
  750 ml
• smeltet smør
  110 ml
• stødt kanel
  25 ml

The Goo (Væsken)

• mælk
  100 ml
• smeltet smør
  20 ml

🍳 Cookware

• lille gryde
• glasfad
• skål
• stanniol

Forberedelse

1. 1

   Tænd ovnen på 175 grader (over-/undervarme).

Karamel-bunden

1. 1

   Bland smeltet smør , brun farin og salt i en lille gryde . Varm det op ved middel varme, indtil sukkeret er opløst, og hæld det direkte i bunden af et glasfad .

   smeltet smør: 150 ml, brun farin: 200 ml, salt: 3 ml

Dejen og Coating

1. 1

   Åbn færdigdej (svarende til 3 dåser) og skær dem i små stykker, der rulles til kugler.

   færdigdej: 750 ml
2. 2

   Gør to skåle klar: Én med smeltet smør til at dyppe i, og en anden med en blanding af brun farin og stødt kanel .

   smeltet smør: 110 ml, brun farin: 150 ml, stødt kanel: 25 ml
3. 3

   Dyp hver dejkugle først i smørret og derefter i kanelsukker-blandingen. Læg dem helt tæt "skulder mod skulder" i fadet ovenpå karamellen.

The Goo (Væsken)

1. 1

   Bland mælk med smeltet smør i en skål . Hæld forsigtigt blandingen ned i revnerne langs kanten af fadet, så du ikke skyller sukkeret af toppene.

   mælk: 100 ml, smeltet smør: 20 ml

Bagning

1. 1

   Dæk fadet stramt med stanniol og bag i midten af ovnen i ⏱️ 20 min .
2. 2

   Fjern stanniolen forsigtigt (pas på damp!) og bag færdig i yderligere ⏱️ 17 min (mellem 15-20 min), indtil toppene er gyldne og bunden bobler tykt af karamel.
3. 3

   Lad fadet hvile i ⏱️ 10 min før servering, så karamellen når at sætte sig.